人気の「南」の28BY季節限定品の第一弾が、純米吟醸の無濾過生原酒です。生産量が少ないため、割り当ての限定入荷となりました。

今季は酒米不足の影響もあり、松山三井ではなく山形県の酒造好適米としてよく知られる出羽燦々を使用し、50％もの高精白で綺麗な味わいに仕上げています。
フレッシュな吟醸香が穏やかに立ち、バランスの整った原酒の旨味をしっかりと感じさせますが、酸度が比較的高く、後味はスッキリとした印象を与えます。
このキレ味の良さは大変秀逸で、食中酒としても非常に好ましい個性を発揮してくれていますよ。