天寶一 純米吟醸 赤磐雄町(火入れ) [1,800 mL]

¥ 3,240
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岡山県赤磐市は、特に良質な雄町米酒の産地として知られており、その赤磐産雄町を全量使用して「天寶一」ならではの綺麗な食中タイプの純米吟醸に醸しあげました。

穏やかな吟醸香がほのかに立ち、赤磐雄町ならではの味の膨らみと幅のある豊かな味わいを感じますが、あまり米を溶かさないようにして綺麗さと軽快感を出すように心がけた仕込みを行いました。
瑞々しい酸がキレの良い後味を演出し、シャキッとした軽やかなフィニッシュは、さすが「天寶一」といったところでしょう。
醸造元株式会社天寶一
ブランド天寶一(てんぽういち)
都道府県広島
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸
原料米赤磐雄町(あかいわおまち)
精米歩合55%
酵母協会9号系酵母(KA-4)
アルコール度数16度
日本酒度+ 2.0
酸度2.0
保管冷蔵推奨