有限会社南酒造場

高知県安芸郡安田町安田1875
華やかさの中に潜むスタイリッシュドライな土佐の男酒「南」

今やすっかり関東でも人気が定着した感のある「南」ですが、生産量はわずか300石余りと極めて少ないのが実情です。明治2年(1870年)の創業以来、地元高知では「玉の井」の酒名で知られています。
南酒造場は高知県東部の安芸郡安田町にあり、日本一美味と賞賛される天然鮎が遡上する清流・安田川の伏流水で代々酒造りを行ってきました。
蔵の名を冠した「南」は、精米歩合60%以上の特定名称酒のみの限定流通ブランドで、淡麗辛口の男酒と言われる高知の酒の中ではやや異色の華やか且つ味わいの骨格がしっかりと感じられるタイプです。これは自由を尊重する土佐の気風が生んだ郷土料理「皿鉢」の食のスタイル、つまり料理を囲んでそれぞれが色々な食材を同時に楽しむため、それに対応できる酒をイメージしたのが「南」というお酒です。
香り高く旨味がありながらもその余韻は短く、スパッと洗練されたドライな切れ味が冴え渡る「南」は、流行の味を追った酒などではなく、土佐の味覚を受け止める男酒なのだと思います。

有限会社南酒造場の商品

8件の商品があります。
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原料米
出羽燦々(でわさんさん)/ - %
秋の旬の味わいを楽しむ「南」特別純米のひやおろしです。今季のひやおろしも昨年に引き続きアルコー... 詳細ページへ
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出羽燦々(でわさんさん)/ - %
秋の旬の味わいを楽しむ「南」特別純米のひやおろしです。今季のひやおろしも昨年に引き続きアルコー... 詳細ページへ
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原料米
松山三井(まつやまみい)/ - %
土佐を代表する辛口酒「南」の今季R6BY新酒、特別純米の無濾過生原酒です。香りは穏やかですが、... 詳細ページへ
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土佐を代表する辛口酒「南」の今季R6BY新酒、特別純米の無濾過生原酒です。香りは穏やかですが、... 詳細ページへ
3.
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出羽燦々(でわさんさん)/ - %
人気の「南」の新酒、季節限定品の第一弾が純米吟醸の無濾過生原酒です。生産量が少ないため、割り当... 詳細ページへ
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人気の「南」の新酒、季節限定品の第一弾が純米吟醸の無濾過生原酒です。生産量が少ないため、割り当... 詳細ページへ
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土佐を代表する辛口酒「南」の今季R6BY新酒、特別純米の無濾過生原酒です。香りは穏やかですが、... 詳細ページへ
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土佐を代表する辛口酒「南」の今季R6BY新酒、特別純米の無濾過生原酒です。香りは穏やかですが、... 詳細ページへ
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「南」から岡山県産雄町を全量使用した純米吟醸が数量限定で入荷しました。淡麗辛口な「南」の中では... 詳細ページへ
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「南」から岡山県産雄町を全量使用した純米吟醸が数量限定で入荷しました。淡麗辛口な「南」の中では... 詳細ページへ
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松山三井(まつやまみい)/ - %
力強い土佐の辛口酒で人気の「南」の新商品登場です。例年発売されていた「中取り純米」が終売となり... 詳細ページへ
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力強い土佐の辛口酒で人気の「南」の新商品登場です。例年発売されていた「中取り純米」が終売となり... 詳細ページへ
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「南」から岡山県産雄町を全量使用した純米吟醸が数量限定で入荷しました。淡麗辛口な「南」の中では... 詳細ページへ