「庭のうぐいす」の季節限定発売の純米吟醸はなびえです。

「花冷え」とは、桜の花の咲く頃に寒の戻りがあることを指しますが、日本酒の温度帯の表現としても使われ、概ね10℃あたりに冷えたお酒の温度をいいます。
すなわちその温度がこのお酒の飲み頃温度でもあります。
「つめたく冷やしてバランス良く飲めるお酒」をコンセプトに、程よい甘みを残しつつそれに耐え得る酸を意識して醸しています。また、アミノ酸を極力抑えてキレ味の良い酒質に仕上げて、「庭のうぐいす」の目指すおかわりしたくなる酒に着地させました。

華やかな吟醸香と軽快さのあるジューシーな旨味がハーモニーを奏でる絶品酒です。