茨城の地酒の中でも台頭著しい注目株「御慶事」の29BY新酒第一弾が特別本醸造無濾過槽口酒です。

しぼりたての特別本醸造の新酒を槽口から汲み出して直ぐに瓶詰めした無濾過の生原酒です。
開栓すると微かにブドウを思わせる香りが立ちますが、それはごく密やかです。
直汲みのお酒ですがガス感はさほど強くなく、開栓直後に舌先を軽くピリッと刺激する感じです。

アルコール度数が19度と高い特別本醸造の原酒ですが、冷えた状態では意外なほどさっぱりとしており、米の旨味と後味の辛味が感じられます。
このお酒は開栓後少し空気に触れさせて、温度が常温に近づいてからのほうが花開きます。そうすることで米の甘みも顔を出し、味わいも穏やかになってきます。
しばらく寝かせてみるとより旨味がまとまる酒質です。
開栓してすぐ飲むよりは、ゆっくりと味わいの変化をお楽しみいただけるとこのお酒の魅力がより感じられると思います。