「北海道酒アワード 2021」勝者タッグがここに実現！！
前例のない酒蔵同士のコラボレーションによる新たなカタチの酒造りに、岐阜県から北海道へ酒蔵ごと移転した「三千櫻酒造」と北海道酒アワード初代チャンピオンに輝いた結城酒造の２蔵が挑戦します。

「いつも使っている米と麹、酵母を違う酒蔵で造ったらどのような酒が出来るのか？」という、これまで考えたこともない奇想天外な発想から始まったこのコラボ。
最新鋭の設備が整う新しい酒蔵（三千櫻酒造）で、北海道東川町の仕込み水を使っていつも通りの結城酒造のレシピで酒を醸すという前例のない取り組みから生まれたお酒です。

しかしながらそのお酒が生まれる直前に、結城酒造が火災に見舞われて全焼するという予想だにしない事態となり、このプロジェクトに暗雲が漂いました。
悲劇を乗り越えて誕生したこれまでにないお酒。何としても結城酒造を再建させるべく、急遽【みちこざくら】にも義援金が含まれての発売とすることが決まりました。
古い常識や固定観念を飛び越えた２つの酒蔵の挑戦と結城酒造の再興のために、皆様のご支援をお願いする次第です。

＊限定発売されたこのお酒を弊店のマイナス5℃の氷温貯蔵庫で寝かせ、よりまろやかで穏やかなフルーティーさを感じられるお酒に育ててみました。
ぜひ味わってみてください。