スポット的な位置づけの商品だった「吟の精」を全量使用し、協会6号酵母との組み合わせで醸した純米吟醸酒です。

搾ってから火入れ後、一定期間低温で貯蔵することで味わいに落ち着きが出て、厚みが増しています。
「ゆきの美人」ならではの綺麗な酸と甘みや苦味とのバランスが良く取れて大変美味しく仕上がりました。