三連星 純米(黒) 吟吹雪 無濾過生詰原酒(火入れ) [1,800 mL]

¥ 3,025
他のサイズなど
720 mL
¥ 1,513
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「三連星」というブランド名の由来のひとつが3種類の通年商品の展開にあります。
その一番手が純米の黒ラベルです。

平成30BYより、美冨久酒造では最新鋭の瞬間熱交換器「プレートヒータークーラー」を導入し、定番商品を無濾過生原酒から一度火入れの「生詰」へと変更を図ることになりました。
これは、流通過程での酒質の保持を目的とし、より高い品質を追い求める上での決断です。
全国でもまだ数社しか導入事例のない最新火入れ設備により、生酒と変わらぬフレッシュさを保ち、一層のクオリティアップを目指すものです。

滋賀県産の酒造好適米・吟吹雪を全量用い、60%まで磨いて仕込んだ生詰原酒となります。
定番3種類の中では、「三連星」ブランドからイメージされる華やかな香りや甘みは影を潜め、最も穏やかなタイプになりますが、程良い酸と膨らみを持つスムーズな味わいで、食中酒として力を発揮するタイプです。

旨味とフレッシュさを冷やしてお楽しみいただくほかにも、常温からぬる燗(40℃程度)の温度帯では酸がシャープに切れ上がる引き締まった旨味がご堪能いただけます。ぜひお試しくださいませ。
醸造元美冨久酒造株式会社
ブランド三連星(さんれんせい)
都道府県滋賀
特定名称純米酒
キーワード純米無濾過原酒(無加水)
原料米吟吹雪(ぎんふぶき)
精米歩合60%
酵母協会1401号酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 5.0
酸度1.6
保管要冷蔵