山間 純米吟醸 にごり酒 仕込み10号 [H25BY] [720 mL]

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1,800 mL
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蔵元の理想を追い求め、地元の酒米を用いて醸し、最も品質の安定した中取りの部分を無濾過のまますぐに、かめ口から直詰めした極少量生産の限定酒が「山間」です。

仕込み10号の純米吟醸活性にごり酒バージョンです。
麹米に新潟県産越淡麗を50%、掛米は五百万石を55%まで高精白して仕込み、上槽(搾り)の際に別取りでもろみを濾してすぐに瓶詰めしており、瓶内発酵の活性にごり酒ならではの発泡感が存分にお楽しみ頂けます。
味わいは甘味を抑えたやや辛口で、濃厚ながらサラッとしたキレ味の良さが秀逸です。

発泡性が強く吹き出しますので、決して振らずによく冷えた状態でキャップの開け閉めを繰り返し、ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。
醸造元新潟第一酒造株式会社
ブランド山間(やんま)
都道府県新潟
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸活性酒にごり
原料米五百万石(ごひゃくまんごく)越淡麗(こしたんれい)
精米歩合55%
酵母非公開
アルコール度数16度
保管要冷蔵