澤の花 純米大吟醸 さら雪 うすにごり 無濾過生原酒(R5BY) [1,800 mL]

¥ 3,575
他のサイズなど
720 mL
¥ 1,980
年々酒質の向上がめざましい「澤の花」の令和5年新酒第1号がこの純米大吟醸無濾過生原酒の「さら雪」です。

原料米の精米歩合は50%であり、昨年より純米大吟醸としてラベルとともに全面的にリニューアルされ、大変贅沢な搾りたて新酒となっています。
搾りたてのみずみずしい旨味があり、「さら雪」という美しい響きの名前通りのうっすらと粉雪が舞うようなオリが絡んで、やわらかく舌に乗る味わいがまた格別です。
ラベルもシンプルながら舞う粉雪を表現したもので、酒造りへの気合の入れようが伝わる会心の出来栄えです。
醸造元伴野酒造株式会社
ブランド澤の花(さわのはな)
都道府県長野
特定名称純米大吟醸酒
キーワード大吟醸純米純米大吟醸新酒無濾過原酒(無加水)おりがらみ(うすにごり)
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合50%
酵母協会9号系酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 1.0
酸度1.6
アミノ酸度0.9
保管要冷蔵