大人気の「結ゆい」ブランドの最高峰がこの純米大吟醸赤磐雄町です。
全国新酒鑑評会をはじめとする各種品評会などで高い評価を得ており、蔵のフラッグシップとなるお酒です。

2022年5月に発生した火災により、茨城県結城市にある登録有形文化財にも指定されていた歴史的建造物でもある結城酒造の酒蔵は完全に焼失してしまいましたが、蔵元夫人で杜氏の浦里美智子さんが単身、北海道東川町の三千櫻酒造さんの協力の下、蔵の設備を借用して「結ゆい」の製造を行っています。

最高級の岡山県産赤磐雄町を38％にまで高精白し、じっくりと手間を掛けて低温で発酵させたもろみを丁寧に搾った逸品です。
搾ったお酒は濾過せずにそのまま瓶詰めしており、若干のオリが絡んでいます。氷温冷蔵庫で丁寧に囲ってまろやかな味わいを整え、ようやく出荷される限定品です。

大吟醸らしい華やかで高貴な香り、透明感あふれる透き通った味わいとともに、赤磐雄町の豊かな味幅とやわらかく滑らかな舌触りが印象的なまでに飲み手の心を刺激します。
飲めば幸せな時間が流れる最高のお酒です。

＊2023年雄町サミット「優等賞」受賞酒