純米吟醸雄町の原料米は、岡山県倉敷市の山崎農園産の無農薬栽培雄町米を全量使用しています。
そのお米を贅沢にも純米大吟醸並みの精米歩合50%で仕込み、手間の掛かる亀口から直接瓶詰めしたフレッシュ感溢れるの純米吟醸酒に仕上げています。
華やかな吟醸香と上品な甘みがあり、雄町ならではのふくよかな味わいと穏やかな酸のキレは絶妙で、「結ゆい」の人気を決定づけるクオリティの高さを実感できることでしょう。
つい先日大きく報道されたように、５月11日に茨城県結城市にある結城酒造から出火し、国の登録有形文化財にも指定される歴史的建造物の酒蔵が全焼の憂き目に遭いました。

酒蔵に嫁いだ浦里美智子さんが日本酒づくりに魅入られて醸造技術を習得してただ一人の女性常陸杜氏となり、フルーティーで優しい甘みが特徴の「結ゆい」「富久福」を醸して一躍人気ブランドへと急成長した蔵の惨事は大きな衝撃でした。

蔵の建物は失われてしまったものの、冷蔵庫で貯蔵していたお酒の一部が奇跡的に助かり、一刻も早い結城酒造の再建を目指して急遽販売が決まりました。
一部を結城酒造さんへの寄付金とさせていただきます。酒蔵の再建に、多くのお客様のご支援を心よりお願い申し上げます。
一人でも多くのお客様のお力添えを賜りますよう、どうぞよろしくお願い致します。