「結ゆい」ブランドでは初の茨城県産米にチャレンジしたお酒です。蔵のある結城市で収穫された食用米「一番星」を全量使用し、酵母、種麹も全て茨城県産のものにこだわって仕込んだオール茨城産のお酒が出来上がりました。

硬質で溶けにくい一番星米らしく、「結ゆい」の中では最もスマートな酒質ですが、亀口直汲みの無濾過生原酒とあって、そこはしっかりと味幅を感じさせてくれます。
全体的には、さらりとした飲み口で甘みもやや控えめなスッキリとした後味がお楽しみいただけます。

つい先日大きく報道されたように、５月11日に茨城県結城市にある結城酒造から出火し、国の登録有形文化財にも指定される歴史的建造物の酒蔵が全焼の憂き目に遭いました。

酒蔵に嫁いだ浦里美智子さんが日本酒づくりに魅入られて醸造技術を習得してただ一人の女性常陸杜氏となり、フルーティーで優しい甘みが特徴の「結ゆい」「富久福」を醸して一躍人気ブランドへと急成長した蔵の惨事は大きな衝撃でした。
蔵の建物は失われてしまったものの、冷蔵庫で貯蔵していたお酒の一部が奇跡的に助かり、一刻も早い結城酒造の再建を目指して急遽販売が決まりました。

本来は「結ゆい 特別純米 一番星　亀口直汲み無濾過生原酒（R3BY新酒）」として販売予定だった商品です。
ラベルも焼失してしまったため、コピー仕様となっています
販売価格のうち、200円 を特約酒販店、300 円をお客様にご支援いただき、計500 円を結城酒造さんへの寄付金とさせていただきます。
酒蔵の再建に、多くのお客様のご支援を心よりお願い申し上げます。
一人でも多くのお客様のお力添えを賜りますよう、どうぞよろしくお願い致します。