港町大洗の酒「月の井」のもう一つの限定流通ブランドが「彦市」です。
歴代の蔵元が襲名していた「彦市」という名前を商品名として復活させ、蔵のある茨城県大洗町内で契約栽培された米で醸す、まさに大洗の地酒を目指して立ち上げたブランドです。

純米は大洗産チヨニシキを全量使用し、搾って最初に出てくる「あらばしり」の部分のみを詰めた、フレッシュ感いっぱいのお酒です。
仄かな甘みの後にシャープな酸が走り、スッキリとした味わいでキレ味が冴えます。

昨年から広島県の竹鶴酒造から移籍した石川達也杜氏のもと、新体制が始まった月の井酒造店。石川杜氏の技術指導の下、蔵の専務・8代目の坂本直彦さんが醸造責任者として仕込みに当たって以来、明らかな進化を遂げた感があります。
これからの月の井酒造店の変貌に期待がかかります。