鳳凰美田 純米吟醸 【№14】とちぎ酒14 無濾過本生 [H28BY] [1,800 mL]

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栽培性に優れ、収量の多い酒米を目指して開発された栃木県下初の酒造好適米、「とちぎ酒14」で醸した純米吟醸の無濾過本生タイプとなります。

信交酒480号(ひとごこち)米を母、関東177号米を父として人工交配により誕生したこの酒米は、吸水速度が遅いもののタンパク質の含有量が低く、端麗な味わいの酒ができる醸造特性に優れたお米です。
その個性を十分引き出したみずみずしくてフレッシュな香味がお口の中で弾けるように広がり、軽快でクリアな旨味がとても上品に感じます。バランスの良さが光る1本です。
醸造元小林酒造株式会社
ブランド鳳凰美田(ほうおうびでん)
都道府県栃木
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸無濾過
原料米とちぎ酒14(とちぎさけ14)
精米歩合55%
アルコール度数16度
保管要冷蔵