山間 純米大吟醸 仕込み12号 山田錦 かめ口直詰め 無濾過生原酒 [H26BY] [720 mL]

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昨年に引き続き、兵庫県産山田錦を100%使用した純米大吟醸の26BYバージョンです。

昨年は一度火入れの生貯蔵酒としての発売でしたが、今季は「山間」ブランドのスタンダード、かめ口直詰めの無濾過生原酒となっています。
非常に味のりが良く、また原料米を50%まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸とあって、味わいは綺麗めでスマートさも感じられますが、ジューシーで濃厚な旨味はしっかりとあります。

山田錦を使用しての純米大吟醸は、来季は仕込む予定が無いそうですので、飲めるのはラストチャンス!25BYとの飲み比べも面白いですよ。
生産量がかなり少ないですので、お早めにどうぞ。
醸造元新潟第一酒造株式会社
ブランド山間(やんま)
都道府県新潟
特定名称純米大吟醸酒
キーワード大吟醸純米純米大吟醸中取り(中汲み)(中垂れ)原酒(無加水)無濾過
原料米山田錦(やまだにしき)
精米歩合50%
酵母非公開
アルコール度数16度
保管要冷蔵