無風 純米吟醸 熟成原酒 [H25BY] [1,800 mL]

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720 mL
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「無風」の穏やかな旨味が最もよく表現されているのが、秋も深まってきた10月に限定出荷されるこの純米吟醸です。
春に搾ったばかりの純米吟醸の無濾過生原酒を1回だけ火入れし、瓶詰め後低温貯蔵庫で約8ヶ月の間静かに熟成を深め、夏越しさせてから蔵出しとなります。
代表的な酒造好適米である兵庫県産特A山田錦をふんだんに使用し、丁寧な吟醸仕込みで出来た酒を長期間瓶囲いするという手間と時間をかけただけあって、程よく熟成したとてもまろやかで奥行きのある旨味が広がります。
無濾過原酒ながら強いインパクトや重々しさは感じられず、食中酒としても大変優れ、何よりもお手頃な価格に驚いてしまいます。
醸造元玉泉堂酒造株式会社
ブランド無風(むかで)
都道府県岐阜
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸
原料米山田錦(やまだにしき)
精米歩合60%
アルコール度数16度以上17度未満
日本酒度+ 2.0
酸度1.5
アミノ酸度1.3
保管冷蔵推奨