宙狐 かすみ純米 生原酒 [H25BY] [1,800 mL]

¥ 2,700
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長期熟成タイプのお酒が主流の田中酒造場が季節ごとに味わいの変化を楽しめる純米酒を提案すべく、平成22醸造年度から投入し始めた新しいブランドです。
これまで得意としてきた山廃酛と新たに誕生した速醸酛(乳酸菌を投入して酒母造りを行う現代の酒造りの主流)の2つの違ったタイプの酒質が楽しめる「宙狐(ちゅうこ)」。狐火伝説が今も息づく、中国山地の山あいにある宮本武蔵のふるさと・美作大原から新たな美酒誕生です。

こちらは速醸酛で仕込んだ純米生原酒で、落ち着きのある香りとしっかりとした旨味が持ち味です。爽やかな酸がアクセントとなって味全体を引き締め、飲み飽きしない食中向きの純米酒に仕上がっています。おりがらみの滑らかな舌触りも魅力。このお酒を飲むと何か良いことが起こるかも…?そんな穏やかな心持ちになれるお酒です。
春から夏にかけて蔵出しされる季節・数量限定品となっています。
醸造元有限会社田中酒造場
ブランド宙狐(ちゅうこ)
都道府県岡山
特定名称純米酒
キーワード純米おりがらみ(うすにごり)原酒(無加水)
原料米アケボノ山田錦(やまだにしき)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+ 4.0
保管要冷蔵