正雪 純米吟醸 崎村勉 integrate evolution Ⅱ [H28BY] [1,800 mL]

¥ 2,882
現在お取り扱いしておりません。
他のサイズなど
720 mL
¥ 1,274
現在お取り扱いしておりません。
長きにわたって「正雪」の味わいを司ってきた現代の名工・山影純悦杜氏の薫陶を受け、次代の神沢川酒造場を担う崎村勉さんが責任醸造で醸した夏の限定酒です。

ほんのりとバナナ様の甘やかな上立ち香が「正雪」らしさを控えめに主張します。穏やかな酸と爽やかでやさしい米の甘みが感じられ、程良い味幅のある飲み心地の良いお酒になっています。
challenge(挑戦)から始まり、advance(前進・進歩)、昨年はevolution(発展・進化)、そして集大成となった昨年は、integrate evolution(統合・まとめ)へと、山影杜氏と崎村さんの師弟の技の統合というところまでたどり着き、今季はその第二段階へと進んだところです。
次代を担う造り手への期待は、益々高まる一方です。

*こちらの商品は極めて生産量が少ないため、1.8L瓶はお一人様1本限り、720ml瓶はお一人様2本までとさせて頂きます。
醸造元株式会社神沢川酒造場
ブランド正雪(しょうせつ)
都道府県静岡
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸夏酒
原料米五百万石(ごひゃくまんごく)
精米歩合50%
酵母自社培養静岡系酵母
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+ 2.0
酸度1.0
保管要冷蔵