筑波山の麓の酒蔵で筑波山の湧き水と厳選した酒造好適米で、手間隙かけて低温長期もろみで醸した純米大吟醸の30BY1号タンクが搾り上がりました。

あらばしりは、もろみを袋吊にして最初に滴り落ちてくる一番希少な部分です。うすにごりで発酵ガスを含み、ピチピチと弾けるようなフレッシュなあらばしりの部分だけを瓶詰めしました。

仕込み1号タンクはフルーティーで香りが高く、含むとお口の中いっぱいに味わいが広がります。雑味がなく、味わいの中に透明感があります。
出来たての新酒をぜひお楽しみください。