常陸杜氏の資格を持ち、自身もサイクリストである深谷篤志杜氏。バイクや自転車で走ったときの楽しい思い出を振り返る時、このお酒を楽しみながら幸せなひとときを過ごして欲しい…。そんな思いを込めて造ったお酒です。

今回は特に茨城県産の素材にこだわり、茨城県独自の酒造好適米「ひたち錦」、茨城が誇る伝統の酒造用酵母「明利小川酵母」、そして麹菌（種麹）も茨城県日立市十王町の日本醸造工業㈱の丸福もやしを使用し、生もと仕込みで醸しました。
こちらは火入れバージョンとなります。すっきりとしつつも穏やかな味わいの食中酒になっています。

生産量が極めて少ないためごく一部の特約店にのみ流通する、深谷杜氏こだわりの隠し酒です。