水府自慢 純米大吟醸 10号 原酒 [H28BY] [1,800 mL]

¥ 3,240
他のサイズなど
720 mL
¥ 1,728
茨城県最大手の総合酒類メーカーであり、協会10号酵母発祥の蔵、吟醸酒に向くM310酵母の開発・頒布元としても名高い明利酒類。
そこに平成28酒造年度から若き名杜氏として知られた「菊池譲杜氏」が移籍したことからスタートした新たな限定流通銘柄が「水府自慢」です。
10号酵母発祥の蔵として、酵母の特性を最大限に発揮させた酒を造りたいと願う蔵元と杜氏の合わせ技で誕生した茨城の新たな美酒物語が始まります。

酸の生成が少ない10号酵母とは思えぬ爽やかな酸味が全面に出ています。軽快ながら原酒らしい旨口タイプに仕上げており、爽快フレッシュな味わいは食中酒としての力量も抜群で、クイクイ飲み進んでしまいそう。
これはちょっと飲みすぎてしまうキケンなお酒かも!?

茨城の新たなスター誕生の予感を感じさせる素晴らしいお酒ができました。ぜひお試しください。

醸造元明利酒類株式会社
ブランド水府自慢(すいふじまん)
都道府県茨城
特定名称純米大吟醸酒
キーワード大吟醸純米純米大吟醸原酒(無加水)
原料米国産酒造好適米(こくさんしゅぞうこうてきまい)
精米歩合50%
酵母明利小川酵母(10号酵母)
アルコール度数16度
日本酒度- 1.0
酸度1.8
アミノ酸度1.0
保管要冷蔵