ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦(火入れ) [H27BY] [720 mL]

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1,800 mL
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希少な秋田県の酒造好適米・美郷錦を全量使用した純米吟醸の火入れバージョンです。
美郷錦は山田錦に美山錦を交配させて誕生した酒米で、近年秋田県内の酒蔵を中心に使用する蔵が徐々に増えてきているようです。

「ゆきの美人」のなかでは比較的香りが立ち、爽快な吟醸香を感じます。口に含むとほんのりと甘みを含んだ柔らかな旨味が広がり、酸が滲みだすように効いてシュッと切れて行く様は秀逸です。
様々な酒米を使いながらも、綺麗で心地よい酸が効いた爽やかな味わいは不変。ゆきの美人の精度の高い酒造りが垣間見えますよ。
醸造元秋田醸造株式会社
ブランドゆきの美人(ゆきのびじん)
都道府県秋田
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸
原料米美郷錦(みさとにしき)
精米歩合55%
酵母蔵内培養14号系酵母
アルコール度数16度以上17度未満
日本酒度+ 6.0
酸度1.8
保管冷蔵推奨