福島県喜多方市の「金澤屋」が放つ夏の酒、純米「夏の星」です。

「里山のつぶ」は、福島県が10年かけて開発した品種で、標高300m以上の水がきれいな中山間地域で栽培された貴重なお米です。
米粒が大きく食味に優れたており、チヨニシキに代わるお米として今回初めて使用しました。

口に含むと香り穏やかでほんのり心地よい甘みがあり、程よい酸が後をスッと整える非常にバランスの良いお酒になりました。
スッキリとしたドライなタイプで、夏の暑い時期に冷たく冷やして飲みたいお酒です。
非常にコストパフォーマンスが高く、この出来栄えはかなり秀逸です。これはかなりオススメ！！