「味の押し波　余韻の引き波」をテーマに、綺麗な酸と透明感のある旨味で注目を集める「若波」。
通常は福岡県産米と通常よりリンゴ酸を多く生成するふくおか夢酵母2号（FY2)を用いて醸した小仕込みの夏季限定酒なのですが、今季（R2BY）は、また新たなチャレンジで更なる進化を遂げたようですよ。

昨年の仕込みから一部に白麹を用いて爽やかな酸味を引き出す工夫を加えておりましたが、今度はアルコール度数を13度（原酒）まで下げて、よりさっぱりとした軽快な酸味が引き立つ食中酒を目指しました。
しかも初めての生酒バージョンでの登場です！！
また新たなステージで進化した「若波・FY2」の魅力をぜひお飲みになってご体感ください。