山間 特別純米 仕込み7号 かめ口直詰め 無濾過生原酒 [H25BY] [1,800 mL]

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蔵元の理想を追い求め、地元の酒米を用いて醸し、最も品質の安定した中取りの部分を無濾過のまますぐに、かめ口から直詰めした極少量生産の限定酒が「山間」です。

仕込み7号は、新潟産の五百万石・こしいぶきを60%まで磨いて仕込み、搾りの際にかめ口から充填機にてすぐ直詰めした特別純米酒の中取り無濾過生原酒です。
果実のような豊かな含み香があり、濃醇な旨味を感じつつも「山間」特有のピチピチとしたガス感がそれをさほど感じさせず、後キレを爽やかなものにまとめ上げてくれます。
醸造元新潟第一酒造株式会社
ブランド山間(やんま)
都道府県新潟
特定名称特別純米酒
キーワード純米無濾過原酒(無加水)新酒
原料米五百万石(ごひゃくまんごく)こしいぶき(こしいぶき)
精米歩合60%
酵母非公開
アルコール度数17度
保管要冷蔵