津島屋 純米大吟醸 契約栽培山田錦 瓶囲い [H27BY] [1,800 mL]

¥ 4,070
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秋口から発売される「津島屋」の一度火入れ瓶囲いシリーズのお酒です。

希少な岐阜県産契約栽培山田錦を使用し、高精白の純米大吟醸規格で醸した限定品です。兵庫県産の山田錦に負けない高品質の酒米を作りたいという栽培農家の熱意をお酒に映し込みました。
出来上がったお酒はすぐに瓶詰めして一度火入れを行い、蔵の中で低温貯蔵され眠りにつきます。そして味わいがのった頃を見計らってようやく蔵出しされるのがこのお酒です。
チャーミングな華やかさを纏った香りとやさしい米の旨味が一体感を伴ってお口の中に広がります。空気に触れてお酒の味わいが徐々に花開くさまは、さながら眠れる森の美女の覚醒といったところでしょうか。
黒色の瓶にベリーレッドのラベル、酒名はプラチナ箔押しという艶やかないでたちも円熟の味わいを主張する気品を漂わせます。燃えるような紅葉を眺めながら、じっくりと向き合いたいお酒です。
醸造元御代桜醸造株式会社
ブランド津島屋(つしまや)
都道府県岐阜
特定名称純米大吟醸酒
キーワード大吟醸純米純米大吟醸秋上がり/ひやおろし原酒(無加水)
原料米山田錦(やまだにしき)
精米歩合50%
アルコール度数17度以上18度未満
保管要冷蔵