神亀 純米 上槽中汲 [H26BY] [720 mL]

¥ 2,365
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上槽中汲とは神亀酒造ならではの言い回しで、搾りの際に、酒槽から自然に流れ出たお酒をその場で直ぐに瓶詰めした槽口酒のことです。

濾過や加熱処理を一切せず、滓引きもしていませんので薄っすらと濁った風味豊かな純米の生酒です。
フレッシュな新酒を楽しむのも良いですが、そこは「神亀」、1~2年ほど寝かせて落ち着いた重厚な旨味を味わって頂くのもよろしいのではないでしょうか。

冷やしてほの甘い優しいタッチの味も良いですが、軽くお燗をつけると味わいがグッと膨らみ、力強い酸も感じられるようになります。ぬる燗から燗冷ましもとてもオススメですよ。
醸造元神亀酒造株式会社
ブランド神亀(しんかめ)
都道府県埼玉
特定名称純米酒
キーワード純米中取り(中汲み)(中垂れ)新酒無濾過おりがらみ(うすにごり)
原料米山田錦(やまだにしき)
精米歩合60%
酵母協会9号系酵母
アルコール度数17度以上18度未満
保管要冷蔵