瀧自慢 純米吟醸 山田錦×神の穂 生原酒 [H27BY] [1,800 mL]

¥ 3,102
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麹米に三重県伊賀産山田錦を使用し、季節ごとに掛米を変えてその旨味を最大限に引き出す「瀧自慢」の新しい純米吟醸の試みが今季27BYもスタートしました。

第1弾は、同じく三重県が開発した酒造好適米・神の穂を掛米に使用し、山田錦とのコラボをお楽しみいただく限定出荷品です。

爽やかな柑橘系を思わせる立ち香がほんのり漂い、神の穂の特性であるふくよかで円みを帯びた優しく甘やかな米の旨味が広がります。つややかで繊細な「瀧自慢」らしさはそのままに、無濾過生原酒に仕上げたことでしっかりとした味わいの太さも感じられるお酒に仕上がりました。
醸造元瀧自慢酒造株式会社
ブランド瀧自慢(たきじまん)
都道府県三重
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸原酒(無加水)
原料米神の穂(かんのほ)山田錦(やまだにしき)
精米歩合55%
酵母蔵内培養
アルコール度数17度
日本酒度+ 5.0
酸度1.4
保管要冷蔵