久礼 純米 ひやおろし 洞窟囲い [H25BY] [1,800 mL]

¥ 2,376
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秋を告げる旬の日本酒、「久礼」のひやおろしです。
より良い熟成を目指して、四万十町の山奥にある洞窟で3月下旬から約半年間寝かせ、落ち着きのある穏やかな味わいの純米酒に仕上がりました。
洞窟内は一年中温度変化がなく、15~20℃で安定しており、湿度は90%に保たれています。このため低温熟成とは違う、米の持つ本来の旨味が加わるような良い熟成が可能となります。

冷やしても良いのですが、常温からぬる燗の温度帯での旨さが特に光ります。
醸造元有限会社西岡酒造店
ブランド久礼(くれ)
都道府県高知
特定名称純米酒
キーワード純米秋上がり/ひやおろし
原料米松山三井(まつやまみい)
精米歩合60%
アルコール度数16度
日本酒度+ 5.0
保管冷蔵推奨