明鏡止水 純米吟醸 無濾過生詰原酒 甕口(瓶燗火入れ) [H25BY] [1,800 mL]

¥ 3,075
現在お取り扱いしておりません。
他のサイズなど
720 mL
¥ 1,537
現在お取り扱いしておりません。
穏やかで整った味わいが「明鏡止水」のイメージですが、味わいのインパクトを感じさせるのがこの甕口取りの純米吟醸です。生産量に限りがある季節限定品となっています。

搾って槽(ふね)から滴り落ちるしずくを甕から直に瓶詰めし、丁寧に瓶火入れを行って酒質を安定させ、さらに冷蔵貯蔵してじっくりと育てた純米吟醸の無濾過原酒です。
香りは爽やかで、旨味がのった無濾過原酒らしい飲みごたえがある一方、甕口直汲みならではのピリッとした舌触りが、貯蔵期間を置いたお酒とは思えぬフレッシュ感も感じさせ、味わいの輪郭がはっきりとしていてとても印象的です。
冷やしてゆっくりとお楽しみください。
醸造元大澤酒造株式会社
ブランド明鏡止水(めいきょうしすい)
都道府県長野
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸無濾過原酒(無加水)
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合55%
酵母金沢酵母
アルコール度数17度以上18度未満
日本酒度+ 3.0
酸度1.9
保管要冷蔵