明鏡止水 純米吟醸 吟織 秋あがり [H27BY] [1,800 mL]

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秋の旬の味わいを楽しむ「明鏡止水」の純米吟醸うすにごりの秋季限定出荷品です。

明鏡止水のもうひとつの秋のお酒が、このうすにごり・吟織です。長野県産美山錦を大吟醸並みの49%まで磨いて醸した純米吟醸酒に、山田錦35%精米の大吟醸酒の「おり」を絡ませ、吟織という名前のイメージ通りに滑らかな舌触りと爽やかな旨味を表現しました。
大澤杜氏が紡ぎあげた酒の織物を舌に纏えば、至福のひとときが訪れることでしょう。
醸造元大澤酒造株式会社
ブランド明鏡止水(めいきょうしすい)
都道府県長野
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸おりがらみ(うすにごり)秋上がり/ひやおろし
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合49%
酵母蔵内培養酵母
アルコール度数16度以上17度未満
日本酒度+ 3.0
酸度1.6
保管冷蔵推奨