澤の花 純米吟醸 さら雪 無濾過生原酒 [H30BY] [1,800 mL]

¥ 3,089
現在お取り扱いしておりません。
年々酒質向上がめざましい「澤の花」の30BY新酒第1号がこの純米吟醸無濾過生原酒の「さら雪」です。

原料米の精米歩合は50%と、純米吟醸と謳っていても大吟醸並みの高精白を誇る大変贅沢な搾りたて新酒となっています。
搾りたてのみずみずしい旨味があり、「さら雪」という美しい響きの名前通りのうっすらと粉雪が舞うようなオリが絡んで、やわらかく舌に乗る味わいがまた格別です。
ラベルも白銀をイメージし、雪が舞い踊る冬を表したもので、視覚的なインパクトも向上し、酒造りへの気合の入れようが伝わる会心の出来栄えです。
醸造元伴野酒造株式会社
ブランド澤の花(さわのはな)
都道府県長野
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸新酒無濾過原酒(無加水)おりがらみ(うすにごり)
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合50%
酵母協会9号系酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 1.5
酸度1.6
アミノ酸度0.9
保管要冷蔵