石岡酒造の新酒第一弾として発売され、毎年人気を博しているのがこの「壽山・ふな口の酒」です。

茨城県産の契約栽培米美山錦を使用し、搾ったばかりの新酒を一度も火入れせず、無濾過で瓶詰めしています。
スッキリしていながらも味に幅もある、やや辛口タイプのお酒です。生酒特有の華やかな香りとフレッシュな味わいをお楽しみください。
開栓後数日の円熟度の変化を楽しむのもこのお酒の醍醐味です。