茨城県の最大手「明利酒類」の限定流通ブランド「水府自慢」の令和7醸造年度（2025～2026）新酒がいよいよスタートします。

ラムネのような爽やかでフレッシュな香りと酸がじわじわと広がり、原酒ならではの軽快なコクとあいまって透明感のある程よい旨味が感じられます。メロンを思わせる後味の余韻がまた秀逸です。

新酒らしい若々しさとハリのある酒質と爽快な飲み口で原酒の重さを全くと行ってよいほど感じさせません。
微発泡感のある飲み過ぎ注意な美酒に仕上がっています。平山新杜氏体制になって7年目となる「水府自慢」も着実に進化を遂げています。これからの造りに期待が膨らみますね。