岡部 純米吟醸 限定荒走り責め 生原酒(赤ラベル) [1,800 mL]

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720 mL
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全国新酒鑑評会で幾多の金賞に輝く茨城県北部、常陸太田市の蔵元が放つ限定流通のブランドが、蔵の名を冠した「岡部」です。

「岡部」の原料米は、2006年に「お米日本一コンテストinしずおか」で最優秀賞を受賞し、食味日本一のコシヒカリ米を栽培する、久慈郡大子町の農家・大久保農園の大久保憲治さん、秀和さん親子が丹精込めて育てた五百万石を100%使用しています。
そのお米を55%まで磨いて丁寧に醸し、茨城県産の酒米で造る真の地酒を目指して誕生しました。

純米吟醸なかでも、搾りの部位違いによる味わいの差を楽しむお酒です。搾り初めに出てくる「あらばしり」と最後に加圧して搾る「責め」をブレンドし、生原酒のまま瓶詰めした限定品です。
ほんのりとやさしい吟醸香が穏やかな米の甘味を感じ、少しビターな余韻で後味を引き締めます。
新たなブランドが茨城にまたひとつ。これからの進化が大いに期待されています。
醸造元岡部合名会社
ブランド岡部(おかべ)
都道府県茨城
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸荒走り責め(押し切り)原酒(無加水)新酒
原料米五百万石(ごひゃくまんごく)
精米歩合55%
酵母自社酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 5.0
酸度2.0
保管要冷蔵