相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場詰め無濾過生原酒 [H29BY] [1,800 mL]

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「相模灘」お得意の美山錦を大吟醸並みの50%まで磨いて丁寧に仕込み、搾ってそのまま瓶詰めした純米吟醸槽場詰めの29BY無濾過生原酒です。

フレッシュで鮮やかな味わいの輪郭を描く旨味の凝縮感、それでいて洗練味のある繊細さも感じられるところは、見事というはかありません。
繊細な美山錦の特長をより引き出すため、おなじみの協会9号系酵母で醸しました。
年々進化する「相模灘」を実感できる1本です。
醸造元久保田酒造株式会社
ブランド相模灘(さがみなだ)
都道府県神奈川
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸新酒無濾過原酒(無加水)
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合50%
酵母協会9号系酵母
アルコール度数17度以上18度未満
日本酒度+ 2.0
酸度1.7
保管要冷蔵