相模灘 特別純米 美山錦 [1,800 mL]

¥ 2,800
「相模灘」ブランドの中核を担う存在といえるこの特別純米も、特別本醸造と同様に、特別の意味合いの大きさを実感するグレードの高い純米酒です。

相模灘はすべての通年商品が、無濾過・一度火入れ生詰・瓶囲いであり、手間暇かけた丁寧な仕事ぶりから生まれます。

相模灘の味わいが最も端的に感じられ、注目を浴びるきっかけとなったのがこの特別純米です。
香りは穏やかで派手さはありませんが、相模灘の持ち味である透明感のある綺麗な旨味が十分に感じられ、純米酒らしいふくよかさがスムーズに溶け込んでいるような印象の後に、キリッとした柑橘系の酸が味わいを整えています。
「米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒」というコンセプトを見事に表現した1本です。
 
醸造元久保田酒造株式会社
ブランド相模灘(さがみなだ)
都道府県神奈川
特定名称特別純米酒
キーワード純米無濾過
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合55%
酵母協会9号酵母
アルコール度数16度以上17度未満
日本酒度+ 2.0
酸度1.6
保管冷蔵推奨