巌 特別純米 ひやおろし [H25BY] [1,800 mL]

¥ 2,778
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秋の旬の味わいを楽しむ「巌」特別純米のひやおろしです。

発酵力の強い硬水の仕込み水由来のしっかりとした味わいを持つ「巌」。その個性を生かし、ひやおろしらしい角の取れた落ち着いた旨味を引き出すため、極端な冷蔵貯蔵ではなく敢えて涼しい蔵の室温で熟成させました。
華やかさや濃厚さによるインパクトを求めず、あくまでお食事と一緒に楽しめる味わい深いひやおろしになっています。
開栓後の味の伸びもあり、常温からぬる燗もおすすめです。
醸造元高井株式会社
ブランド巌(いわお)
都道府県群馬
特定名称特別純米酒
キーワード純米秋上がり/ひやおろし
原料米美山錦(みやまにしき)山田錦(やまだにしき)
精米歩合60%
酵母協会601号
アルコール度数16度以上17度未満
日本酒度+ 2.5
酸度1.5
保管冷蔵推奨