奥能登の白菊 特別純米 原酒 八反錦 瓶囲い熟成 [720 mL]

¥ 1,980
他のサイズなど
1,800 mL
¥ 3,960
秋から冬にかけて深まる円熟の味わいを体感していただくため、一定期間低温熟成させた特別純米酒が限定発売となりました。

全量八反錦で仕込んだ特別純米酒を原酒のまま丁寧に瓶火入れを行った後、低温貯蔵でゆっくりと熟成させました。

すっきりとした香りほのかにやや辛口の口当たりかと思うと、ほろほろとしたやさしい苦みと米の甘みが交錯します。少し温度を上げた日向燗(30℃程度)あたりが特に良く、ほの甘ビター感がやわらぎ、米の甘みがほどけたようなまろやかさが引き立ちます。
秋から冬の間、ゆっくりと飲みたくなる包容力のある味わいです。
醸造元株式会社白藤酒造店
ブランド奥能登の白菊(おくのとのしらぎく)
都道府県石川
特定名称特別純米酒
キーワード純米原酒(無加水)秋上がり/ひやおろし
原料米八反錦(はったんにしき)
精米歩合55%
アルコール度数17度以上18度未満
日本酒度+ 3.5
酸度1.4
保管冷蔵推奨