大那 特別純米 自社田美山錦 無濾過生原酒 生もと造り [H26BY] [1,800 mL]

¥ 3,086
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26BY最後の仕込みとなったのが、この生もと造りの特別純米です。
本来は火入れ貯蔵後、秋口に出荷するお酒ですが、春先の利き酒会での評価が非常に高く、希望する特約酒販店にのみ無濾過生原酒として蔵出しされる限定品となっています。

菊の里酒造が所有する水田で育てた美山錦を100%使用し、手間のかかる生もと造りで丁寧に仕込みました。
生もとの王道を行く骨格のしっかりとした旨味がいっぱいに広がり、ボリューム感満点の美味しさです。米の旨味が溶け込んだなめらかな口当たりが重々しさを感じさせず、酸が後の余韻を爽やかにまとめてくれる見事な味の展開に脱帽です!

精米歩合も55%と昨年より高くなり、洗練味も備わって非常に良い出来栄えです。7造り目となった今年の生もと、その成長ぶりに目を見張る思いです。ぜひ飲んでお確かめください。
醸造元菊の里酒造株式会社
ブランド大那(だいな)
都道府県栃木
特定名称特別純米酒
キーワード純米無濾過原酒(無加水)生もと
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合55%
酵母協会7号
アルコール度数17度以上18度未満
日本酒度+ 1.0
酸度1.8
アミノ酸度2.0
保管要冷蔵