大那 特別純米 生もと造り(火入れ) [H27BY] [1,800 mL]

¥ 3,024
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他のサイズなど
720 mL
¥ 1,512
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2016年9月~3月末まで、全日空(ANA)国際線のビジネスクラス及びファーストクラス機内酒に採用されています。
昨年は雑誌「サライ2月号」で、今飲むべき30本の酒への選出に続く、注目の生もと造りのお酒です。

27BY最後に仕込んだの生もと造り特別純米を約1年間じっくりと低温貯蔵で囲ってきた限定酒です。
菊の里酒造が所有する水田で育てた美山錦を100%使用し、手間のかかる生もと造りで丁寧に仕込みました。
生もとの王道を行く骨格のしっかりとした旨味がいっぱいに広がり、ボリューム感満点の美味しさです。米の旨味が溶け込んだなめらかな口当たりが重々しさを感じさせず、酸が後の余韻を爽やかにまとめてくれる見事な味の展開に脱帽です!

特別純米規格ながら精米歩合も55%と、洗練味も備わって非常に良い出来栄えです。8造り目と経験を重ねてきた「大那」の生もと造り、その成長ぶりに目を見張る思いです。ぜひ飲んでお確かめください。
醸造元菊の里酒造株式会社
ブランド大那(だいな)
都道府県栃木
特定名称特別純米酒
キーワード純米生もと
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合55%
酵母協会7号酵母
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+ 3.0
酸度2.0
保管冷蔵推奨