「鳳凰美田」のコンセプト商品ともいうべき存在が、この純米吟醸・芳（かんばし）です。
こちらは、30BY無濾過本生バージョンです。
今季から原料米がひとごこちから雄山錦へと変更になりました。

この商品名は、原料米の生産者である栃木県益子町の農家・藤田芳さんのお名前に因みます。有機農業の第一人者として知られる藤田さんは、所有する田畑のすべてを有機農法によって栽培しています。
その藤田さんが雄山錦というお米と出会い、雄山錦の惚れ込んで富山県の圃場へと何度も足を運んで栽培方法を学び、この度栃木県益子町にある「藤田農園」で雄山錦を栽培することになったのです。

その米で醸した純米吟醸は、凝縮感のある米の旨味がギュッと詰まった味わい豊かなお酒です。「鳳凰美田」ならではのフルーティーな香味も華やかで、印象的な余韻を感じる素晴らしいお酒に仕上がりました。