鶴齢 純米吟醸 愛山 [H28BY] [720 mL]

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1,800 mL
¥ 4,320
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「鶴齢」の新商品、愛山を100%使用した純米吟醸が初リリースとなりました。

希少な酒米として人気の兵庫県東条産の最高級の愛山を用いて醸しました。搾ってパストライザーで一度だけ火入れし、2017年(平成29年)に完成したばかりの「鶴齢の雪室」で貯蔵したものです。
青木酒造の創業300周年を記念して建設された雪室は、電気を使った冷蔵と違って庫内の温度変化がほとんど無いため、お酒の貯蔵温度も一定でお酒への温度ストレスがなく、味わい風味も良くなるというメリットがあります。

味わい豊かな愛山の個性を十分に引き出し、「鶴齢」らしい味の安定感とまとまりが光るお酒になっています。
醸造元青木酒造株式会社(新潟県)
ブランド鶴齢(かくれい)
都道府県新潟
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸
原料米愛山(あいやま)
精米歩合57%
酵母非公開
アルコール度数17度
保管冷蔵推奨