紫宙(しそら) 純米大吟醸 山田錦 【アーミーラベル】無濾過生原酒(R7BY) [720 mL]

¥ 2,530
店頭のみの販売商品です。
「廣く多くの人々に喜ばれる酒」を目指して生まれた「廣喜」が代表銘柄で、南部杜氏女性第1号の小野裕美杜氏を中心に「米の旨味」をテーマとした「廣喜」ブランド全量を「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」に切替えました。
更なる造りの技に磨をかけ、米の旨味の本質により迫るため、敢えて原点回帰の速醸もとで立ち上げたブランドが「紫宙」なのです。

こちらは岡山県産山田錦で醸した純米大吟醸の新酒、無濾過生原酒となります。

山田錦特有の上品かつ厚みのある味わいがあり、「紫宙」シリーズの特徴である爽やかな
酸味と旨味溢れるジューシー感がしっかりと表現出来ており、後味スッキリとしたキレのある味わいはまさに日本酒最前線を進むアーミー(軍隊)のよう。
醸造元廣田酒造店
ブランド紫宙(しそら)
都道府県岩手
特定名称純米大吟醸酒
キーワード大吟醸純米純米大吟醸新酒無濾過原酒(無加水)
原料米山田錦(やまだにしき)
精米歩合50%
酵母岩手県酵母ジョバンニの調べ
アルコール度数15度
日本酒度- 1.5
酸度1.7
保管要冷蔵