令和元年からリリースとなった「墨廼江」の新作、純米大吟醸PREMIUMがいよいよ登場です。

最高級の兵庫県産特A山田錦をなんと36.5％まで高精白し、持てる技のすべてを駆使してじっくりと丁寧に醸し上げた「墨廼江」ブランドの最高峰がここに誕生しました。
春先の上槽時のフレッシュでリッチな味わいをそのまま封じ込め、氷温庫で大切に囲ってきたお酒です。

お口に含んだ瞬間に広がる透明感いっぱいの上品な香りと甘み、その余韻がたなびくようにスウッと消えるさまは非常に印象的です。酸は極めて優しく穏やか。「墨廼江」の気品ここに極まれり、というべき素晴らしいお酒です。
「墨廼江・純米大吟醸PREMIUM」、新たな美酒物語の始まりです。