人気上昇中の三重県津市のお酒「寒紅梅」。
中でも『プロトタイプ』と名付けられた限定酒シリーズの登場です。

山田錦の55%精米、１回火入れの純米吟醸の原酒で、「Prototype-N」とは協会701号酵母を使用しています。
「寒紅梅」らしいピチピチとした微発泡感が火入れでも残っており、爽やかな果実香にほんのりとした甘みを湛えたジューシーさとスッキリとした後味が大変印象的です。
進化する「寒紅梅」の今をお感じいただけるお酒だと思います。