明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし [H29BY] [720 mL]

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秋の旬の味わいを楽しむ「明鏡止水」特撰純米吟醸のひやおろしです。

穏やかで上品な吟醸香がふわりと立ち上り、秋上がりの奥深さと滑らかな透明感を兼ね備えた旨味は何とも印象的で、しっとりとした風合いには貴婦人を思わせる品格があります。
ほのかな甘味がやさしく広がり、後に柑橘系の酸も円みを帯びていて非常にまろやかな旨味があります。

兵庫県産山田錦を50%まで高精白したハイスペックなお酒ながら、コストパフォーマンスも抜群。非常に美味しく、良い出来栄えです。あまたあるひやおろしの中でも、必ず飲みたい1本です。
醸造元大澤酒造株式会社
ブランド明鏡止水(めいきょうしすい)
都道府県長野
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸秋上がり/ひやおろし
原料米山田錦(やまだにしき)
精米歩合50%
酵母蔵内培養酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 3.0
酸度1.6
保管冷蔵推奨