大観 純米吟醸 ひたち錦 協会14号酵母 火入れ [H30BY] [720 mL]

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1,800 mL
¥ 2,860
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雄町に引き続き、これまでの協会9号酵母とは違う協会14号酵母にチャレンジしたシリーズのひたち錦バージョンが限定発売となりました。
丁寧に瓶燗火入れを施した後、低温で一定期間貯蔵して味を整えました。

雄町同様、14号酵母らしい穏やかな立ち香がを感じ、硬質米のひたち錦のスマートで綺麗な味わいを上手に引き出しています。

そして何といっても素晴らしいのが透明感溢れる整った酸!大変印象的なまでのシャープかつやさしいキレ味は素晴らしく、「大観」の魅力を大きく盛り立てます。
醸造元森島酒造株式会社
ブランド大観(たいかん)
都道府県茨城
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸
原料米ひたち錦(ひたちにしき)
精米歩合55%
酵母協会1401号(金沢)酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 2.0
酸度1.8
保管冷蔵推奨