岡山県でも特に品質が高いとされる赤磐地区産の雄町を55%まで磨いた、限定出荷のR1BY純米吟醸の無濾過本生です。

やわらかさとふくよかな旨味に程よい酸、マスカット様の香りがふわりと広がり、鳳凰美田らしい安心の味わい。ジューシーさがたまりません。
どんな原料米を使用しても、きっちりと個性を際立たせて安定感のあるお酒を造る技術力の高さに感服してしまいますね。
芳醇なボディと圧倒的な存在感を纏いながらも、無濾過本生のフレッシュさも印象的です。豊かな味わいをじっくりとお楽しみいただきたい素晴らしい出来栄えです。